Questa miscela dalle note fresche e pungenti a base di peperone crusco è stata ideata per la preparazione di uno dei miei piatti iconici, pollo e peperoni in due culture. Un blend unico nel suo genere, capace di donare eleganza e aromaticita’ ad un classico pollo al forno con le patate, ma anche per dare vivacita’ ad una caponata di verdure. Adatto anche per insalate con le sue note di bucce di lime, rosmarino, anice, finocchietto e zenzero. Una leggera nota affumicata e piccante completano questa miscela e la rendono capace di stuzzicare tante preparazioni a base di carne, pesce e verdure.