L’IDEA DI QUESTO BLEND MOLTO VERSATILE E’ NATA QUANDO HO CREATO UNO DEI MIEI PIATTI PIU’ RAPPRESENTATIVI, IL RISOTTO CACIO PEPI E SESAMI. IL DESIDERIO DI PERSONALIZZARE CON LE MIE SPEZIE UN PIATTO SIMBOLO DELLA CUCINA ROMANA PER QUESTO…DEDICATO ALLA MIA ROMA.

UNA MISCELA DI PEPI CHE VIENE BILANCIATA DA ALTRETTANTI SESAMI E SEMI, COSI’ DA ATTENUARE LA PICCANTEZZA DEL PEPE FACENDO ESALTARE GLI AROMI SPEZIATI E NASCOSTI. ADATTO IN TUTTI I PIATTI PENSATI CON IL PEPE, DALLE VERDURE COTTE E CRUDE ALLA CARNE ALLA BRACE MA ANCHE CON IL PESCE E PIATTI A BASE DI FORMAGGIO.